Chine Guangzhou Guxing Freeze Equipment Co.,Ltd Company News

La gelée royale lyophilisée nécessite généralement des pompes à vide sans huile plutôt que des pompes à vide scellées à l'huile, principalement pour les raisons suivantes: 1Éviter la contamination par l'huile de la gelée royale Caractéristiques de la gelée royale: En tant que produit biologique très nutritif, la gelée royale contient des substances actives telles que des protéines, des acides aminés, des vitamines et des oligo-éléments.notamment les polluants organiques. Risques liés aux pompes scellées: Les pompes à vide à lubrification par huile (p. ex. pompes à palettes rotatives) utilisent de l'huile sous vide comme matériau d'étanchéité et de lubrification.Les petites molécules d'huile peuvent migrer dans la chambre à vide avec le flux de gaz, conduisant à contamination par vapeur d'huile de la gelée royale.La contamination peut modifier la composition chimique et l'activité biologique de la gelée royale, affectant sa qualité, son efficacité et sa sécurité (par exemple,provoquant des saveurs désagréables ou des normes d'hygiène défaillantes). Les avantages des pompes sans huile: les pompes à vide sans huile (p. ex. pompes à vis sèches, pompes à diaphragme ou pompes à rouleaux) n'utilisent pas d'huile lubrifiante dans la chambre de pompage,éliminer complètement le risque de contamination par l'huile et assurer la pureté de la gelée royale.   2Maintenir une pureté élevée et des ingrédients actifs Sensibilité des substances actives: Les composants biologiquement actifs de la gelée royale (par exemple, le 10-HDA, un acide gras unique) sont vulnérables à l'oxydation, à la dégradation thermique ou aux interférences chimiques. Réactions potentielles avec les vapeurs de pétrole: Les molécules d'huile peuvent réagir avec les substances actives de la gelée royale dans des conditions de vide ou de basse température, ce qui entraîne: dégradation de l' efficacité ou même la génération de sous-produits nocifs. Exigences de pureté pour les produits pharmaceutiques ou alimentaires: La gelée royale est souvent utilisée dans les produits de santé, les produits pharmaceutiques ou les produits alimentaires haut de gamme qui ont des réglementations strictes sur les impuretés (par exemple,Les normes de qualité pharmaceutique exigent un minimum de résidus organiques)Les pompes exemptes d'huile sont mieux à même de satisfaire à ces exigences de pureté.   3. Adaptabilité aux conditions de fonctionnement hygiéniques et à basse température Caractéristiques des procédés de séchage par congélation: Le séchage par congélation consiste à congeler d'abord le matériau, puis à sublimer l'eau sous vide élevé. températures. les pompes hermétiques, l'huile sous vide peut s'épaissir ou se détériorer à basse température, ce qui affecte les performances de la pompe et entraîne même des pannes de l'équipement. Les difficultés liées à l'hygiène et au nettoyage: les pompes à lubrification à l'huile nécessitent des changements et des entretiens réguliers de l'huile et les résidus d'huile sont difficiles à nettoyer, ce qui augmente le risque de contamination croisée dans la production à long terme.Les pompes sans huile ont une structure plus simple, moins de pièces mobiles et un nettoyage plus facile, répondant aux exigences d'hygiène de la production alimentaire et pharmaceutique (par exemple, le respect des normes GMP).   4Considérations d'efficacité opérationnelle et de maintenance Éviter la dégradation des performances causée par la vapeur d'huile: Dans les pompes hermétiques, la vapeur d'huile peut se condenser à la surface de la chambre de lyophilisation ou du produit, ce qui affecte le transfert de chaleur et de masse lors de la sublimation et prolonge le temps de séchage.Les pompes sans huile maintiennent des performances de vide stables sans ces interférences. Réduction des coûts d'entretien: les pompes sans huile éliminent la nécessité de changer régulièrement l'huile et d'éliminer les huiles usées,réduction des coûts d'entretien et des risques de pollution de l'environnement (le pétrole est un déchet dangereux nécessitant un traitement spécialisé).   Conclusion L'utilisation de pompes à vide sans huile dans le séchage par congélation à la gelée royale est une mesure essentielle pour assurer la qualité, la sécurité et l'efficacité du produit.et adaptation aux exigences d'hygiène de la production, les pompes sans huile aident à préserver l'activité biologique de la gelée royale tout en améliorant l'efficacité opérationnelle et le respect des normes de l'industrie.les pompes à lubrification à l'huile ne conviennent pas à cette application en raison des risques inhérents de contamination et des difficultés d'entretien;.

  Voici les caractéristiques des machines de congélation pour le séchage de la gelée royale: - Séchage à basse température: Les congélateurs sèchent la gelée royale à basse température, généralement entre - 50°C et - 80°C. Cela permet de préserver l'activité biologique et les composants nutritionnels de la gelée royale,comme les protéines, vitamines et enzymes, les empêchant d'être endommagés par les températures élevées.   - Séchage de haute qualité: Le processus de séchage par congélation peut éliminer l'eau de la gelée royale tout en conservant sa forme et sa structure d'origine.La gelée royale séchée a un taux de réhydratation élevé et peut rapidement retrouver son état d'origine lorsqu'elle est dissoute dans l'eau..   - Une bonne conservation: La gelée royale séchée par congélation a une faible teneur en eau, généralement inférieure à 5%, ce qui aide à prévenir la croissance des microorganismes et l'oxydation des nutriments, prolongeant la durée de conservation de la gelée royale.   - Séchage doux: Le séchage par congélation est une méthode de séchage douce qui cause peu de dommages aux ingrédients actifs de la gelée royale.Il peut éviter la perte de substances volatiles et la dégradation des ingrédients actifs, assurant la qualité et l' efficacité de la gelée royale. - Haute efficacité: Les machines de séchage par congélation modernes sont équipées de systèmes de contrôle avancés et de systèmes de réfrigération et de vide efficaces, ce qui peut raccourcir le temps de séchage et améliorer l'efficacité de la production.      

Applications du congélateur dans l'industrie alimentaire 1Prêt à manger Le séchage par congélation est largement utilisé dans la production de repas prêts à manger pour les rations militaires, les amateurs de plein air et les missions spatiales.fournir une option pratique et nutritivePar exemple, les plats de pâtes congelées ou à base de riz sont des choix populaires. 2. boissons Dans l'industrie des boissons, la lyophilisation est utilisée pour produire du café, du thé et des jus de fruits en poudre.produits concentrés pouvant être reconstitués avec de l'eauLe café séché par congélation, en particulier, a un marché croissant en raison de sa commodité et de sa saveur supérieure par rapport au café instantané traditionnel séché par pulvérisation. 3Produits laitiers Certains produits laitiers, tels que les poudres de lait, les poudres de yogourt et les poudres de fromage, sont fabriqués par séchage au gel.Non seulement cela prolonge leur durée de conservation, mais il les rend également plus pratiques pour le transport et le stockage.La poudre de lait séchée par congélation peut être utilisée dans diverses applications alimentaires, y compris la cuisson et la confiserie.   Perspectives futures de congélation - séchoir dans l'industrie alimentaire 1La demande croissante pour des aliments pratiques et sains À mesure que les consommateurs deviennent plus soucieux de leur santé et recherchent des options alimentaires pratiques, la demande d'aliments séchés par congélation devrait augmenter.,les smoothies et les collations, fournissant une source pratique de nutriments.   2Expansion du marché des produits alimentaires spécialisés Le marché des spécialités alimentaires, qui comprend des produits gastronomiques et artisanaux, adoptera probablement la technologie du séchage par congélation.Les restaurants haut de gamme utilisent parfois des ingrédients séchés pour créer des textures et des saveurs uniques dans leurs plats.Par exemple, les herbes séchées au gel peuvent être utilisées comme garniture, ajoutant une saveur et un attrait visuel.   3Les progrès technologiques Les recherches et les développements en cours sur la technologie des congélateurs et séchoirs devraient mener à des machines plus économes en énergie et en coûts.Cela rendra le séchage par congélation plus accessible aux petits et moyens producteurs alimentaires., en élargissant davantage le marché des produits lyophilisés.   En conclusion, la technologie des congélateurs offre de nombreux avantages dans l'industrie alimentaire, de la préservation de la valeur nutritionnelle à l'amélioration de la durée de conservation.Avec la demande croissante d'aliments pratiques et sains, avec les progrès technologiques, l'avenir des congélateurs dans l'industrie alimentaire semble prometteur. Je suis un éditeur. Je vous en prie.     Dans cet article, nous allons voir les perspectives d'application de la machine à sécher dans l'industrie alimentaire. 推?? 些?? 干机工艺及前景的相关英文文献 Les principes et les avantages de l'artisanat de la machine à sécher.    

La lyophilisation, communément appelée séchage par congélation, est une technologie révolutionnaire qui s'est largement appliquée dans diverses industries et a un avenir prometteur.   Dans l'industrie alimentaire, le séchage par congélation joue un rôle crucial dans la préservation de la valeur nutritive, du goût et de la texture des produits.et les viandes peuvent être congelées pour prolonger leur durée de conservation sans sacrifier le goût ou les nutrimentsPar exemple, les fraises séchées au gel conservent leur douceur naturelle et leur couleur vive, et peuvent être facilement réhydratées pour être utilisées dans diverses recettes.Cette technologie permet également de produire desDans le monde trépidant d'aujourd'hui, les aliments prêts à l'emploi, comme les soupes instantanées et le café, sont très populaires.   Dans les secteurs pharmaceutique et biotechnologique, le séchage par congélation est essentiel pour stabiliser les médicaments sensibles, les vaccins et les produits biologiques.Le gel et le séchage permettent de les conserver pendant de longues périodes sans perdre leur efficacitéCeci est particulièrement important pour les vaccins, qui doivent être stockés et transportés dans des conditions spécifiques pour rester viables.   L'avenir de la technique de séchage par congélation est prometteur, car les progrès de la technologie rendent le procédé de plus en plus efficace et peu coûteux.Les consommateurs demandent de plus en plus de produits de haute qualitéEn outre, dans des domaines émergents tels que la nutrition personnalisée et l'impression 3D, la demande de produits congelés continuera d'augmenter.Le séchage par congélation peut ouvrir de nouvelles possibilités.Il devrait également contribuer à la production alimentaire durable en réduisant les déchets alimentaires par la conservation à long terme.La technologie du séchage par congélation continuera probablement à étendre son influence et à transformer de nombreuses industries dans les années à venir..

Les congélateurs industriels révolutionnent l'industrie de la conservation des aliments de plusieurs façons: premièrement, ils prolongent considérablement la durée de conservation des produits alimentaires.En éliminant l'humidité par le processus de séchage au gel.Les bactéries, les levures et les moisissures qui dépendent de l'eau pour se développer sont incapables de survivre.   Deuxièmement, ces machines préservent la valeur nutritionnelle des aliments. Contrairement aux méthodes traditionnelles de séchage qui peuvent dégrader les vitamines et les minéraux, le séchage par congélation bloque les éléments nutritifs.Les fruits congelés conservent la plupart de leurs vitamines C et antioxydantsCeci est crucial tant pour le consommateur soucieux de sa santé que pour les fabricants d'aliments qui cherchent à offrir des produits de haute qualité.   En outre, les congélateurs industriels maintiennent la saveur et la texture des aliments.Le processus lent de congélation suivi de la sublimation (enlèvement de la glace sans fondre) assure que la structure des aliments reste intacte.C'est pourquoi le café séché au gel a toujours une saveur riche et pourquoi les fruits séchés au gel peuvent être réhydratés à une texture proche de leur état frais.   Enfin, ils facilitent le transport et la distribution et, grâce à la réduction du poids due à l'élimination de l'humidité, réduisent les frais d'expédition.Cela permet d'apporter une plus grande variété de produits alimentaires dans les zones éloignées, élargissant la portée du marché pour les entreprises alimentaires.

Les perspectives des aliments lyophilisés sont prometteuses, motivées par plusieurs facteurs clés et les tendances du marché, bien que des défis demeurent. Les moteurs de croissance:   Les prévisions de marché:   Commodité et portabilité: La demande croissante d'aliments légers, faciles à stocker et prêts à l'emploi stimule la croissance, en particulier chez les campeurs, les voyageurs et les populations urbaines occupées. Les marchés de la préparation aux situations d'urgence (par exemple, stockage de pandémie, catastrophes naturelles) stimulent les ventes de produits à longue durée de conservation. Santé et nutrition: Le séchage par congélation préserve les nutriments, la couleur et la saveur mieux que les méthodes traditionnelles, ce qui attire les consommateurs soucieux de leur santé. La popularité des collations comme les fruits et légumes lyophilisés s'aligne sur la tendance à consommer des aliments naturels, biologiques et sans conservateurs.   Les progrès technologiques: Les innovations dans la technologie de lyophilisation réduisent les coûts et la consommation d'énergie, ce qui permet une adoption plus large. Expansion vers des produits diversifiés: repas complets, desserts, aliments pour animaux de compagnie et ingrédients gastronomiques pour les restaurants. Les marchés de niche: Spatial et militaire:La demande soutenue de l'aérospatiale (par exemple, la NASA, le tourisme spatial) et des secteurs militaires pour des repas compacts et nutritifs. Les marchés émergents:L'urbanisation dans les régions en développement peut accroître la demande d'options pratiques et non périssables. Le marché mondial des aliments lyophilisés devrait croître à un rythmeCAGR de 7 à 8%(les estimations varient selon les sources), en raison des tendances en matière d'aliments biologiques et de l'expansion du commerce en ligne. La durabilité: Les entreprises qui mettent l'accent sur les pratiques respectueuses de l'environnement peuvent en tirer parti.  

L'entretien d'un lyophilisateur est essentiel pour assurer sa longévité et ses performances optimales. 1.Nettoyage régulier Extérieur: Essuyez les surfaces extérieures avec un chiffon humide pour éliminer la poussière et les débris. Intérieur: Après chaque utilisation, nettoyez l'intérieur de la chambre et des plateaux avec de l'eau chaude et savonneuse. Collecteur de condensat: Retirez toute accumulation de glace et nettoyez- la régulièrement pour maintenir l'efficacité. 2.Inspecter les joints et les joints Vérifiez l'usure ou les dommages des joints et des joints de porte, et remplacez-les s'ils sont fissurés ou non bien scellés pour maintenir l'intégrité du vide. 3.Vérifiez le système de vide. Vérifiez régulièrement la teneur en huile de la pompe à vide (le cas échéant) et remplacez l'huile selon les recommandations du fabricant. Veillez à ce que les conduites sous vide soient exemptes de fuites et de blocages. 4.Surveiller la température et la pression Si vous remarquez des irrégularités, enquêtez et corrigez les éventuels problèmes. 5.Effectuer des mises à jour logicielles Si votre séchoir-congélateur est équipé de commandes numériques, vérifiez si le fabricant n'a pas mis à jour le logiciel pour assurer une fonctionnalité optimale. 6.Étalonnage des capteurs Vérifiez et calibrez périodiquement les capteurs de température et de pression pour assurer leur précision pendant le processus de lyophilisation. 7.Pratiques de stockage Lorsque vous ne l'utilisez pas, conservez- le dans un endroit sec et frais, et évitez de l'exposer à des températures ou à une humidité extrêmes. 8.Service professionnel Pensez à faire régulièrement un entretien professionnel du séchoir à gel, surtout si vous remarquez des problèmes de fonctionnement ou des irrégularités. Résumé L'entretien régulier de votre séchoir à gel comprend le nettoyage, l'inspection des joints, la vérification du système d'aspiration, la surveillance des performances et le stockage adéquat.Si vous suivez ces étapes, vous augmenterez la durée de vie et l'efficacité de votre séchoir à gel..

La tendance des aliments lyophilisés en 2025 devrait être influencée par divers facteurs, notamment les préférences des consommateurs, les progrès technologiques et la dynamique du marché.Voici quelques tendances à surveiller:   1Une demande accrue de commoditéLes aliments lyophilisés offrent des options légères et faciles à préparer, répondant à des modes de vie occupés.Tendances en matière de collations: Les fruits et légumes lyophilisés peuvent devenir des collations populaires, attirant les consommateurs soucieux de leur santé.   2. Focus sur la santé et le bien-êtreAvantages nutritionnels: À mesure que les consommateurs prendront davantage soin de leur santé, la demande en aliments lyophilisés riches en nutriments et qui conservent des vitamines et des minéraux augmentera.Étiquettes propres: Les produits avec un traitement minimal et des ingrédients reconnaissables gagneront probablement en popularité, conformément à la tendance à manger sainement.   3. Durabilité et écologiePratiques durables: Les marques peuvent se concentrer sur des pratiques d'approvisionnement et d'emballage durables, attirant les consommateurs soucieux de l'environnement.Réduction du gaspillage alimentaire: La technique du séchage par congélation permet de préserver les excédents alimentaires, ce qui contribue à réduire les déchets alimentaires.   4. Les innovations technologiquesAmélioration de la qualité: Les progrès de la technologie de séchage par congélation peuvent améliorer le goût, la texture et les arômes, rendant les produits plus attrayants pour un public plus large.Séchoirs congelés à domicile: La popularité des séchoirs congelés à domicile devrait augmenter, permettant aux consommateurs de conserver leurs propres aliments, conduisant à des produits plus personnalisés.   5. Différentes offres de produitsVariété et saveur: On peut s'attendre à une augmentation de la variété des produits lyophilisés, y compris les cuisines ethniques et les plats gastronomiques, pour satisfaire les différents palais.Aliments fonctionnels: Les aliments lyophilisés enrichis de suppléments ou de bienfaits spécifiques pour la santé (comme les protéines ou les probiotiques) pourraient devenir plus répandus.   6Expansion sur les marchésPortée mondiale: Au fur et à mesure que la sensibilisation grandit, les aliments lyophilisés pourraient pénétrer les marchés émergents où la commodité et les options de stockage stables sont en demande.Croissance du commerce électronique: Les ventes en ligne d'aliments lyophilisés devraient augmenter, en raison de la croissance du commerce électronique et des modèles de vente directe aux consommateurs. Résumé Dans l'ensemble, le marché des aliments lyophilisés en 2025 devrait prospérer en raison d'une combinaison de commodité, de sensibilisation à la santé, de durabilité et d'avancées technologiques.Les marques qui s'adaptent à ces tendances réussiront probablement dans un environnement concurrentiel.

La relation entre un séchoir-congélateur et les aliments lyophilisés est fondamentale et interdépendante.   1- procédé de séchage par congélation:Fonction du séchoir-congélateur: Un séchoir-congélateur est spécialement conçu pour éliminer l'humidité des produits alimentaires tout en préservant leur structure, leur saveur et leur teneur en nutriments.Ce processus comporte trois étapes principales: congélation, séchage primaire (sublimation) et séchage secondaire (désorption).Aliments lyophilisés: Le produit final de ce processus est l'aliment lyophilisé, qui a une teneur en humidité significativement réduite, ce qui le rend léger et stable sur les étagères sans réfrigération.   2. Préservation de la qualité:Rétention nutritionnelle: le séchoir à gel utilise des températures basses et des conditions de vide pour minimiser la dégradation des nutriments, de la saveur et de la couleur,qui est crucial pour la production d'aliments lyophilisés de haute qualité.Texte et goût: Le processus de séchage par congélation permet de conserver la texture et le goût d'origine des aliments, ce qui rend les produits séchés par congélation plus attrayants que les autres méthodes de séchage.   3Durée de conservation:Durée de conservation prolongée: Les aliments lyophilisés peuvent durer plusieurs années en raison de leur faible teneur en humidité, ce qui inhibe la croissance et la détérioration des microbes.Le séchoir à gel est essentiel pour atteindre cette longue durée de conservation.   4. Applications:Utilisations variées: Les séchoirs à gel sont utilisés dans diverses industries, notamment la production alimentaire, les produits pharmaceutiques et la biotechnologie.ration d'urgence, et des ingrédients de cuisson pratiques.   5La demande du marché:Popularité croissante: Avec la demande croissante de produits alimentaires pratiques, légers et durables,la relation entre les lyophilisateurs et les aliments lyophilisés est devenue plus significative sur le marché.   RésuméEn résumé, la lyophilisatrice est essentielle pour la production d'aliments lyophilisés, elle permet de préserver la qualité des aliments, prolonge la durée de conservation,et répond à la demande croissante d'options alimentaires pratiquesLe fonctionnement efficace des lyophilisateurs influence directement la qualité et la viabilité des produits lyophilisés sur le marché.

Parmi les principaux fournisseurs mondiaux d'aliments lyophilisés figurent plusieurs entreprises bien connues pour leur qualité et leur gamme de produits.   1.Nestlé: Par l'intermédiaire de sa marque Maggi et d'autres gammes de produits, Nestlé propose divers repas et ingrédients lyophilisés.   2.Dōterra: Connue pour ses huiles essentielles, Dōterra fournit également des fruits et légumes lyophilisés.   3.Mountain House: Une marque populaire parmi les amateurs de plein air, Mountain House est spécialisée dans les repas lyophilisés pour le camping et le backpacking.   4Augason Farms: offre une grande variété d'aliments lyophilisés, y compris des fruits, des légumes et des repas complets, souvent utilisés pour la préparation aux urgences.   5.Wise Company: Connue pour ses solutions de stockage alimentaire à long terme, Wise Company fournit des repas et des collations lyophilisés.   6.Harmony House Foods: Spécialisée dans les fruits, légumes et composants de repas lyophilisés, principalement pour la cuisine à domicile et les fournitures alimentaires d'urgence.   7.Backpacker's Pantry: offre une gamme de repas lyophilisés gourmands conçus pour les aventures en plein air.   Ces entreprises sont reconnues pour leur innovation, leur qualité et leur large offre de produits dans les aliments lyophilisés.