Les séchoirs industriels à froid de Harvest Right redéfinissent la conservation des fruits: ils offrent un goût, une nutrition et une apparence supérieurs à chaque lot

Les séchoirs industriels à froid de Harvest Right redéfinissent la conservation des fruits: ils offrent un goût, une nutrition et une apparence supérieurs à chaque lot

    Une nouvelle ère dans la transformation des fruits est arrivée, la technologie de congélation industrielle de Harvest Right transforme la façon dont l'industrie alimentaire conserve les fruits.livrer un produit remarquablement croustillant, intensément aromatisée, visuellement vibrante et nutritionnellement supérieure aux alternatives traditionnelles déshydratées ou séchées à l'air.

Le séchage conventionnel des fruits repose sur la chaleur, ce qui peut entraîner la caramélisation du sucre, la dégradation des nutriments et un rétrécissement significatif, ce qui entraîne souvent une texture dure et massif et des saveurs atténuées.Le processus industriel de séchage par congélation de Harvest Right utilise une technologie de vide froid précise pour éliminer doucement l'humiditéCela préserve la structure cellulaire du fruit, en se fixant jusqu'à97% de ses vitamines, antioxydants et colorants naturelstout en créant une texture légère et croustillante que les consommateurs adorent.

"La chaleur est l'ennemi des nutriments délicats et des composés aromatiques volatiles des fruits frais", déclare un spécialiste de l'industrie alimentaire de Harvest Right."Notre procédé de séchage par congélation capture l'essence du fruit à son apogée, préservant l'acidité vive d'une fraiseLe résultat n'est pas seulement un fruit séché; c'est une expérience fruitière riche en nutriments et intacte en saveur. "

Principaux avantages de la transformation des fruits à l'échelle industrielle:

• Rétention exceptionnelle de nutriments:Protège les vitamines sensibles à la chaleur (comme la vitamine C et l'acide folique), les antioxydants et les enzymes souvent perdues lors du séchage thermique.

• Une saveur de fruit intense:Il contient des sucres naturels et des composés aromatiques volatils sans caramélisation, offrant un goût pur, puissant et croquant.

• Couleur vibrante et structure attrayante:Maintient la forme d'origine du fruit et sa couleur naturelle et lumineuse sans rétrécissement ni assombrissement, améliorant ainsi l'attrait visuel et la valeur du produit.

• Une texture claire et croustillante:Il crée une cruncheuse agréable et aérée qui est très désirable dans les collations, les céréales et les confiseries, différenciant les produits sur un marché concurrentiel.

• Durée de conservation prolongée et poids légerRéalise une teneur en humidité extrêmement faible pour une stabilité à la température ambiante et une réduction significative du poids, réduisant les coûts d'expédition et de stockage.

Les systèmes industriels de Harvest Right permettent aux fabricants d'aliments, aux fournisseurs d'ingrédients et aux producteurs à grande échelle de produire un produit à base de fruits haut de gamme qui génère des marges plus élevées, répond aux exigences de l'étiquette propre,et attire les consommateurs soucieux de leur santé qui recherchent des collations nutritives et peu transformées.

À propos des solutions industrielles du droit de récolte:
Harvest Right conçoit et fabrique des systèmes de lyophilisation industriels de pointe pour les producteurs d'aliments avant-gardistes.maximiser la valeur nutritive, et créer des produits innovants qui se démarquent.